Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред»


История появления названия «ShortBread» довольно интересна. Дело в том, что раньше подобное печенье готовили с использованием дрожжей. Позже их заменили маслом, и печенье стало получаться более рассыпчатым, крошилось в руках. Из-за этого его стали называть «коротким» («short»). Хитрые пекари не хотели платить налог на печенье и решили оставить в названии слово «хлеб» («bread»). Вот так появилось лакомство шортбред, которое полюбилось жителям Великобритании.

Ингредиенты

Для приготовления шортбреда понадобится:

  • Мука – 260 г.
  • Сахарная пудра – 70 г.
  • Сливочное масло – 220 г. (если масло не соленое, добавьте 1/2 ч. ложки соли). Его нужно предварительно размягчить, оставив на 1-2 часа при комнатной температуре.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 1

Приготовление

Процесс приготовления очень прост, с ним справится даже ребенок.

1) Смешиваем размягченное масло с сахарной пудрой. Можно воспользоваться блендером.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 2

2) Добавляем просеянную муку.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 3

3) Тщательно перемешиваем тесто руками до однородной консистенции.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 4

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 5

4) Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 6

5) С помощью формочек вырезаем печенье, выкладываем их на противень.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 7

6) Делаем небольшие проколы вилкой или зубочисткой.

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 8

7) Отправляем печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

8) Аккуратно перекладываем печенье в тарелку. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вкусное печенье на Новый год. Как приготовить печенье «Шортбред» 9



Вам понравится