Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение


Куркума родом из Древней Индии, там впервые заметили её полезные свойства. С помощью куркумы можно излечить много разнообразных болезней — ним лечили змеиные укусы, исцеляли проказу, заболевания печени, почек, кожи, желудка. Вдобавок куркума помогала бороться с кашлем.

Куркума — растение, которое может достигать 2 метра в длину. Листья у нее овальной формы темно-зеленого и светлого цвета.

Выращивают ее преимущественно на востоке: в Камбодже, Китае, Тайване, Перу, Японии, Гаити и на Филиппинах.

У растения слегка жгучий и горьковатый вкус. При изготовлении приправы используют лишь корень, который сначала варят, затем сушат и измельчают до состояния порошка.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 1

Состав куркумы

Корень куркумы очень полезен, он содержит множество витаминов группы С и В, эфирных масел, алкоголя, алкалоидов, железа, йода, кальция, фосфора.

Составляющие куркумы:

  • Куркумин — способен подавлять рост раковых клеток, защитить от образования в почках и печени камней, развития атеросклероза, снизить уровень холестерина в организме.
  • Тумерон — помогает избавиться от болезнетворных бактерий и паразитов.
  • Цинеол — убивает паразитов, улучшает работу желудка.
  • Витамин Р — помогает в лечении астмы, псориаза, склероза и дерматита, восстанавливает работу сосудов.
  • Антиоксиданты — защищают от образования опухолей и омолаживают организм.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 5

Куркума – полезные свойства

  • В составе куркумы можно найти следующие витамины и вещества: В, В3, В2, К, С, йод, кальций, железо, фосфор.
  • Можно использовать для очищения организма.
  • Куркума благоприятно влияет на деятельность кишечной флоры и пищеварительные процессы.
  • Куркума — мощный антиоксидант, который может справиться с воспалением, обладает желчегонным и детоксикационным эффектом.
  • Куркума положительно влияет на такие заболевания: артрит, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера.
  • Куркума оказывает положительное влияние на состояние кожи.
  • Помогает реабилитироваться после ослабления и истощения организма.
  • Так как она помогает бороться с ожирением и сахарным диабетом, то её используют для похудения. Куркуму добавляют в диетические напитки, она очищает организм, нормализует обмен веществ.
  • Можно приготовить пасту с добавлением сока алоэ, которая поможет лечить ожоги.
  • Куркума достаточно эффективна при отравлении химикатами.
  • Помогает от несварения и газов, нормализует работу желудка, очищает кишечник от слизи, улучшает пищеварение.
  • Куркума способствует укреплению сердечной мышцы.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 4

Куркума – противопоказания и вред

  • Продукт не рекомендуется употреблять с лекарственными препаратами;
  • Не давайте детям до 3-4 лет;
  • При наличии желчнокаменной болезни;
  • Беременным женщинам не советуют употреблять куркуму, потому что она способствует сокращению матки;
  • Принимать стоит в меру, поскольку может возникнуть аллергия.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 6

Куркума — народные рецепты

  1. Куркума используется для лечения анемии: для этого нужно взять 1 четверть ложки куркумы и 1 ложку меда, все это перемешать и есть утром по чайной ложке не более 7 дней.
  2. Также можно приготовить раствор при болях в горле: 150-200 мл горячей кипяченой воды и добавить 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки куркумы. Все хорошо перемешайте и полощите горло несколько раз в день.
  3. От синяков и травм готовят пасту, которая действует как обезболивающее и снимает воспаление. Чтобы её приготовить нужно взять 1 ч.л. куркумы и щепотку соли, добавить кипяченой воды и все хорошенько перемешать до образования пасты. Данную смесь необходимо прикладывать к больному месту.
  4. Чтобы избавиться от шлаков и токсинов в организме, нужно пить перед сном чашечку молока с щепоткой куркумы и 1 ч.л. меда.
  5. При ожирении и сахарном диабете рекомендуется принимать до еды три раза в день четверть ч.л. куркумы.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 3

Куркума — применение

  1. Куркума помогает избавиться от веснушек. 1 чайную ложку пряности необходимо соединить с лимонным или огуречным соком, затем нанести на кожу на 10-15 минут и смыть теплой водой. Данную процедуру нужно выполнять каждый день.
  2. В пищевой промышленности специю часто используют как краситель.
  3. Её добавляют в сыры, чипсы, соусы и другие блюда.
  4. Большинство натирают нею курицу и получают очень ароматное блюдо с золотистой корочкой.

Куркума - полезные свойства и противопоказания, рецепты, применение 2

Куркума польза и вред — видео



Вам понравится