Метки: Виноград

История вина и виноделия в мире — интересные факты появления напитка

История вина и виноделия так же стара, как и сама цивилизация. Рассказы изобилуют версиями о том как этот восхитительный напиток был впервые обнаружен. Один из них рассказывает о мифическом персидском короле, названном Джамшидом. На его дворе виноград хранился в горшках для несезонного потребления. Один кувшин был выброшен, потому что сок потерял свою сладость и считался ядовитым. И одна из женщин в королевском гареме страдала от сильной головной боли и пыталась покончить свою жизнь с так называемым ядом. Она заснула, и когда она проснулась, головная боль исчезла, и она почувствовала себя отдохнувшей. Она рассказала всем, что она сделала для чудесного лечения, а затем «было сделано много вина, а Джамшид и его двор пили новый напиток».

История вина и виноделия в мире - интересные факты появления напитка 1

Есть и другие версии. Кто-то, где-то в Малой Азии, вероятно, на территории современной Анатолии или Грузии, хранил виноград в крупных сосудах, виноград давится собственным весом. Полученный сок начал бродить и создал незнакомый напиток, который служил удовольствием для неисчислимого числа людей.

Читать далее…

Красный или белый виноград — какой выбрать, чтобы быть здоровым?

В течение многих веков виноград считался королём фруктов. Виноград – это крошечные плоды, которые хорошо известны как основной ингредиент в винах. Тем не менее эти ягоды — это не только источник вина, они также являются хранилищем многих полезных для здоровья веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Красный или белый виноград - какой выбрать, чтобы быть здоровым 1

Существуют разные типы винограда, и их можно различить по внешнему виду, особенно цвету. Красный или фиолетовый, как правило, самый популярный, но есть люди, которые выбирают белые или зеленые плоды. Когда у вас есть фиолетовый и белый виноград, вы, скорее всего, задумаетесь, какой вид выбрать. Ниже приведены несколько сведений об этих двух типах, которые помогут вам принять решение.

Фиолетовый виноград

Любите ли вы виноград с косточками или без, фиолетовые плоды одинаково полезны в обоих случаях. Они обычно популярны потому, что более распространены, но это не единственная причина. Фиолетовый виноград наполнен здоровыми ингредиентами с внушительным списком специальных полезных свойств. Многочисленные исследования выявили, что из фиолетового винограда можно получить много выгод для здоровья, включая ресвератрол.

Читать далее…

Как подготовить растения винограда к зиме — уход и основные советы

В последние годы виноград стал необычайно популярен среди садоводов не только южных, но и северных регионов. Очень привлекает эта ягода, которая может набирать до 25 % сахара, является лакомством для взрослых и детей. Те, кто пробовал вырастить виноград, не отказываются от этой культуры и в дальнейшем, поскольку она очень отзывчива на уход, обрезку, а продолжительность жизни кустов сходна с таковой у человека.

Как подготовить растения винограда к зиме - уход и основные советы 1

Тем, кто занимается разведением винограда необходимо знать, как правильно подготовить кусты к перезимовке, ведь только физиологически зрелая и здоровая древесина лоз может перенести морозы и выдержать условия, который формируются под укрытием различного рода.

Подготовка винограда к зиме

Итак, подготовку кустов винограда к зиме необходимо начинать примерно с середины лета. В это время кусты уже, как правило, с завязавшимися ягодами и большинство сортов находятся в фазе роста ягод. В этот период важен достаточный полив. Лишние побеги со штамба необходимо убрать, если не проводилась весенняя обломка, то сейчас нужно убрать все побеги, не несущие урожай. Пасынки, или побеги, которые развиваются в пазухах основных листьев, необходимо убирать, не дожидаясь, когда они вырастут на 5…6 листьев. Здесь же важно проводить мероприятия по борьбе с грибными болезнями виноградной лозы (мильдью, оидиум).

Читать далее…