Как жир приводит к дисбалансу кишечной флоры?


Хорош ли жир для здоровья человека. Стоит отметить, что он вполне способен изменить микрофлору кишечника и постепенно привести к его дисбалансу. Об этом наглядно расскажет статья, с помощью проведенных исследований.

Изменяя рацион группы мышей, ученые наблюдали, какие метаморфозы происходят с их кишечником.

Действительно, многие заболевания, такие как диабет типа 2 или ожирение, связаны с дисбалансом кишечной флоры и тонкой кишкой, способной «отправлять» все неполезные вещества в кровь. Чтобы лучше понять этот процесс, исследователи изменили питание группы мышей, вводя им 70% липидов, в то время как контрольная группа получила свое обычное питание. Проанализировав образцы кала и, таким образом, отслеживая эволюцию состава микробиоты, они смогли найти и идентифицировать бактерии, присутствующие в тонкой кишке.

Как жир приводит к дисбалансу кишечной флоры 1

Влияние липидов на состояние организма

Только через месяц после начала новой диеты с высоким содержанием жира были обнаружены изменения в составе микробиоты. Некоторые бактериальные виды размножались, в то время как другие уменьшались. Кроме того, можно было наблюдать массовую концентрацию бактерий между ворсинками кишечного эпителия. Обычно этот слой клеток предотвращает прохождение бактерий через стенку кишечника. Это говорило только об одном. Что, если человек будет употреблять слишком много жирной, вредной пищи, в его кишечнике будет рассадник вредных бактерий. Благодаря чему значительно ухудшится состояние здоровья.

Наблюдая за этим явлением более внимательно, команда обнаружила многоуровневую реорганизацию микробиоты и кишечника под влиянием липидов. Несмотря на то, что потенциальное участие этих результатов в некоторых пищевых дисбалансах еще не установлено, исследователи намерены продолжить свою работу. Они также отмечают, что, когда испытуемые мыши восстанавливают сбалансированную диету, все приходит в порядок, где-то через месяц.

Вывод

Человек должен употреблять больше растительной пищи. Так же, он должен исключить из своего рациона жареную и жирную пищу. Такую, как: сало, нерафинированные масла, жареные продукты. Необходимо приучить себя к здоровому питанию. Только тогда человек сможет сказать, что он полностью здоров! Поэтому так важно следить за собственным питанием. И даже писать план питания на день, чтобы вредная пища не могла присутствовать в рационе.



Вам понравится