Как правильно приготовить чачу — пошаговый рецепт и видео


Чача — необычный спиртной напиток из Грузии, который можно сделать из винограда, яблок и других продуктов. Содержание спирта в чаче может достигать аж до 70 градусов. Напиток часто используется в качестве профилактики от многих заболеваний. В этой статье мы поговорим с вами, как приготовить чачу в домашних условиях.

Как правильно приготовить чачу - пошаговый рецепт и видео 1

Ингредиенты:

  • Виноградные выжимки, которые остались после изготовления вина ягод — 10 литров;
  • Вода — 30 литров;
  • Дрожжи — 100 грамм;
  • Сахар — 5 килограмм.

Приготовление:

1. В стеклянную емкость добавьте все ингредиенты, кроме дрожжей, их нужно поместить в последнюю очередь. Температуру воды нужно держать в пределах 25 градусов. Более теплая вода негативно скажется на процессе брожения.

2. На 14 дней емкость оставляют в теплом и темном месте. Сверху оборачивают марлей и время от времени перемешивают брагу.

3. Через 2 недели необходимо удалить мезгу, которая образовалась на поверхности. Для этого напиток можно пропустить через марлю.

4. Содержимое сосуда перемещают в самогонный аппарат, после этого включают газ и не спеша повышают температуру.

5. Первая перегонка даст вам слегка мутноватый напиток с неприятным запахом. Затем выполняют еще одну перегонку, которая решает эту проблему.

Рецепт Чачи, в домашних условиях — видео



Вам понравится