Чача — необычный спиртной напиток из Грузии, который можно сделать из винограда, яблок и других продуктов. Содержание спирта в чаче может достигать аж до 70 градусов. Напиток часто используется в качестве профилактики от многих заболеваний. В этой статье мы поговорим с вами, как приготовить чачу в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Виноградные выжимки, которые остались после изготовления вина ягод — 10 литров;
- Вода — 30 литров;
- Дрожжи — 100 грамм;
- Сахар — 5 килограмм.
Приготовление:
1. В стеклянную емкость добавьте все ингредиенты, кроме дрожжей, их нужно поместить в последнюю очередь. Температуру воды нужно держать в пределах 25 градусов. Более теплая вода негативно скажется на процессе брожения.
2. На 14 дней емкость оставляют в теплом и темном месте. Сверху оборачивают марлей и время от времени перемешивают брагу.
3. Через 2 недели необходимо удалить мезгу, которая образовалась на поверхности. Для этого напиток можно пропустить через марлю.
4. Содержимое сосуда перемещают в самогонный аппарат, после этого включают газ и не спеша повышают температуру.
5. Первая перегонка даст вам слегка мутноватый напиток с неприятным запахом. Затем выполняют еще одну перегонку, которая решает эту проблему.
- Это интересно — Как приготовить кофе с мороженым — пошаговое приготовление
Новые комментарии