Не многие знают, как нужно правильно варить гречку. В данной статье мы разберем пошаговый рецепт приготовления с фото, который поможет вам быстро и вкусно приготовить полезное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- Крупа гречневая — 2 стакана;
- Соль — 2 ч.л;
- Вода — 4 стакана;
- Масло растительное — 1-2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. В первую очередь необходимо тщательно перебрать гречку, а затем промыть её несколько раз под водой. Далее обсушите крупу и можно приступать к следующему этапу. Сегодня много производителей утверждает, что гречку не нужно мыть под водой и тем более перебирать. Но рекомендуется уделить несколько минут на то, чтобы избавиться от различного мусора, если он есть. Также промойте крупу несколько раз, чтобы жидкость стала прозрачной.
2. Теперь раскалите сухую сковородку и высыпьте 2 стакана гречки на неё. Гречку необходимо обжарить, при этом помешивая её. Обычно процесс обжаривания занимает не более 5 минут, цвет должен получиться слегка золотистый. Предварительное обжаривание нужно для уменьшения времени приготовления, а также этот процесс делает крупу ароматной и рассыпчатой.
3. Подготовьте кастрюлю, добавьте 4 стакана воды и соль. Соблюдайте пропорции, если вы взяли 2 стакана крупы, то необходимо влить 4 стакана воды, то есть 1:2 соотношение. Когда вода начнет кипеть, тогда можно всыпать обжаренную гречку и довести жидкость на сильном огне до кипения.
4. В процессе приготовления используйте шумовку, чтобы снимать пену. Добавьте растительное масло, убавьте огонь до слабого и варите еще около 5-6 минут. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте гречке немного времени настояться.
5. Подавайте блюдо с молоком, сливочным маслом и гарниром. Чаще всего люди применяют такие гарниры: гречневая каша с овощами, с шампиньонами и овощами, с курицей, с луком и морковью, с печенью и другие. Приятного аппетита.
- Также смотрите — Как вкусно приготовить картошку — 3 лучших, популярных рецептов
Новые комментарии