Что приготовить из курицы на ужин — быстро и вкусно

Сегодня существует очень много рецептов из курицы на ужин. Мясо домашней птицы считают диетическим продуктом, поэтому его популярность слишком велика. Готовить её можно разными способами: тушат, варят, парят, жарят и запекают. Сегодня мы рассмотрим самые простые рецепты из курицы на ужин.

Куриная печень со сметаной и подливкой на сковороде

Что приготовить из курицы на ужин - быстро и вкусно 1

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Куриная печень — 1 кг;
  • Укроп, петрушка;
  • Лавровый лист;
  • Мука пшеничная — 0,5 ст;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3-4 ст.л;
  • Сметана — 250 г;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте укроп, репчатый лук и петрушку.
  2. Куриную печень 1 кг положите в разогретую сковородку и жарьте на масле без соли.
  3. Добавьте зелень и лук в обжаренную печень, затем на слабом огне жарьте еще около 10 минут.
  4. В сковородку добавьте 0,5 стакана воды, лавровый лист и черный перец.
  5. Когда вода станет кипеть, необходимо добавить сметаны и тушить под крышкой не более 25 минут.
  6. Далее нужно добавить соли по вкусу и тушить еще 5 минут до готовности.

Куриные котлеты по-французски

Что приготовить из курицы на ужин - быстро и вкусно 2

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт;
  • Куриное филе — 550 г;
  • Майонез — 2 ст.л;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Мука — 2 ст.л;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте лук и куриное филе квадратиками. Смешайте их, посолите и поперчите.
  2. Добавьте для начала 1 яйцо, если его будет мало, то добавьте еще 1. Затем нужно высыпать муку, майонез и все хорошенько перемешать. Масса по густоте должна напоминать сметану.
  3. При помощи столовой ложки выкладывайте на сковородку котлеты. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны.
  4. Подавать лучше всего с картофельным пюре и зеленью.

Рис с курицей и овощами

Что приготовить из курицы на ужин - быстро и вкусно 3

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Масло оливковое — 1 ч.л;
  • Соль — по вкусу;
  • Куриные бедрышки — 5-6 шт;
  • Перец болгарский зеленый кубиками 2 см — 1 шт;
  • Рис — 1 стакан;
  • Лимон — 1 шт;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Чеснок измельченный — 1 шт;
  • Куриный бульон — 400 г;
  • Зеленый горошек замороженный — 250-300 г;
  • Перец красный молотый — 0,2 ч.л;
  • Оливки, фаршированные пименто — 0,3 стакана.

Приготовление

  1. В большой сковороде нужно на среднем огне разогреть масло. Затем выложите на неё куриные бедрышки, добавить соли и молотого перца по 0,25 ч.л. Добавьте в сковороду болгарский перец и лук. Готовить необходимо единожды, при этом перевернув мясо и помешивать овощи. Овощи должны выйти немного мягкими, а курятина обрести коричневый цвет. Примерно готовка занимает 10 минут.
  2. Снимите с лимона цедру около 8 см, а порежьте его дольками.
  3. В сковороду добавьте лимонную цедру, бульон, рис, 1/4 стакана воды и 0,5 ч.л. соли. Теперь нужно довести содержимое сковороды на сильном огне до кипения. Затем огонь уменьшите до слабого, накройте все крышкой и готовьте рис, с овощами и курицей 25-30 минут. Добавьте зеленого горошка, готовьте еще 4-5 минут.
  4. Снять сковороду с плиты и положить оливки. Подавать на тарелках с лимонными дольками.

Картофельники с куриным мясом

Что приготовить из курицы на ужин - быстро и вкусно 4

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт;
  • Картофель — 1 кг;
  • Яйца — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 50 г;
  • Перец — по вкусу;
  • Сметана или майонез — по вкусу.

Приготовление

  1. Окорочка нужно вымыть и залить холодной водой в кастрюле. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите все до кипения. Окорочка нужно варить на слабом огне, до готовности — это около 35 минут. Достаньте мясо и охладите его.
  2. Вымойте картофель и залейте в казанке водой. Поставьте все это на огонь и доведите до кипения. Варить нужно на среднем огне около 30 минут. Слейте воду и охладите картофель.
  3. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте мелко.
  4. Сковороду разогрейте и добавьте растительного масла. Положите лук и жарьте на небольшом огне до золотистости около 5 минут. Остудите лук.
  5. Очистите картофель и отделите куриное мясо от костей.
  6. Мясо и картофель нужно пропустить через мясорубку. Далее добавьте перца, соли и жареного лука. Все хорошенько перемешайте и фарш готов.
  7. Картофельное пюре необходимо поперчить, посолить, вбить 1 яйцо. Затем добавьте 3 ст.л. муки и все аккуратно перемешайте. Картофельное тесто готово.
  8. Из картофельной массы вам нужно сделать котлетку-оладушку, немного прижать в центре. Добавьте в центр 1 ч.л. начинки. Оладушку сложите пополам, края округлите, и сформируйте картофельник не слишком большой овальной формы.
  9. Обваляйте в муке картофельники и разогрейте сковороду с маслом. Порцию картофельников выложите в горячую сковороду.
  10. Жарить нужно на среднем огне в 2 сторон, на одну сторону 2-3 минут жарки.
  11. Пожарьте все картофельники и подавайте со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Блюдо из курицы на ужин — видео


Вам понравиться


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: