Что такое белки и их роль: Организм человека на 65% состоит из воды. 2-ой самый важный компонент человеческого тела — белки, в пределах 20%. Следовательно, белок является макроэлементом, то есть пищей, которая нужна в больших количествах для удовлетворения потребностей организма. Человеческое тело требует белков в основном для двух функций: для жизни и роста. Белок является важным компонентом всех клеток и проявляется в коже, волосах, ногтях, костях, крови и хрящах — фактически он буквально объединяет нас. Белки также способствуют метаболическим функциям, развитию ДНК, нервной функции, формированию органов, транспортировке молекул, а также развитию мышц. Наше тело также использует его для производства важных белков организма, таких как ферменты и гормоны.
Дефицит белка:
В сегодняшнем быстро меняющемся мире произошли фундаментальные изменения в наших привычках питания, и из-за быстрого образа жизни более высокий уровень потребления ненужных фаст-фудов и недостаток питательных веществ в пище привели к заболеваниям, связанным с образом жизни. Особенно в случае сегодняшних детей, которые не любят питательную еду и больше ориентированы на пиццу, макароны и лапшу, это приводит к проблемам с точки зрения их роста.
В то время как большое внимание уделялось недостаткам некоторых видов пищевых продуктов, таких как жиры, сахар, соль и т. д., а также недостатку некоторых микроэлементов в организме человека, самой большой пищей для бодибилдинга мы постоянно пренебрегали.
Ситуация в Индии довольно тревожная. Согласно опросу, проведенному IMRB в апреле 2015 года, 9 из 10 индийцев имели диету с дефицитом белков. Это было независимо от пола и социально-экономических групп. В отчете говорится, что у 91% вегетарианцев наблюдается дефицит белка по сравнению с невегетарианцами у 85% . В докладе также указывалось на скудный уровень информированности индейцев на 25% о необходимости и важности белка. Аналогичным образом, в отчете Национального совета по мониторингу питания (NNMB) за 2005 год отмечается высокая распространенность дефицита белка среди всех индейцев.
Требования к белкам для разных групп:
Как правило, потребность в белке для среднего взрослого человека составляет 1 г на каждый килограмм массы тела для ежедневного поддержания. Поэтому, если ваш вес тела составляет 50 кг, вам необходимо ежедневно принимать 50 г белков, чтобы соответствовать требованиям.
Тем не менее, это требование для среднего человека. Если вы занимаетесь какой-либо формой физической нагрузки, потребность возрастает в соответствии с уровнем физической нагрузки и может достигать 2-3 г на кг веса тела. Точно так же потребность беременных и кормящих матерей возрастает примерно до 1,5 г на каждый кг массы тела.
В случае человека, который недавно перенес длительную болезнь или операцию, требование увеличивается. Для людей старше 50 лет их способность к перевариванию уменьшается с возрастом и, соответственно, диета уменьшается, что приводит к дефициту таких ключевых компонентов, как белки.
У детей белки необходимы как для поддержания, так и для роста. Таким образом, их требование выше, чем у взрослых. В то время как точная потребность в белке для детей меняется каждый год из-за скачков роста, средняя потребность в белке для детей в возрасте 5-15 лет составляет около 1,2 г на каждый килограмм массы тела.
Таким образом, для любого человека белок является наиболее важной частью их диеты, и его правильное количество и качество является еще более важным.
Общие признаки дефицита белка:
Снижение содержания мышц
Именно мышечный тонус нашего тела определяет, насколько мы хорошо себя чувствуем. А белок является основным питательным веществом, которое помогает вам наращивать мышечную силу, поддерживая и дополняя восстановление и поддержание тканей тела. Если вам не хватает белка, организм начинает разрушать эти ткани, чтобы восполнить дефицит. Результат — потеря мышечного тонуса.
Сложность похудения
Если вы сидите на диете, не предоставляя достаточного количества белка своему организму, никакое количество масла и хлеба не поможет вам. Ваше тело будет просто расщеплять необходимые питательные вещества из областей с высоким мышечным тонусом, чтобы покрыть этот дефицит. Люди, которые повышают свою диету с белком, действительно худеют правильно и быстрее.
Потеря волос
Если вы не знали, волосы в основном сделаны из белка. Это тот макроэлемент, который нужен вашему телу для густой, красивой гривы волос. Если вы страдаете от хронического выпадения волос, которое не лечит никакое количество травяного или масла / шампуня, вам нужно увеличить потребление белка.
Слабый иммунитет
Простуда во время смены сезона — это одно, но частые заболевания признак низкого иммунитета. Хорошее питание — ключ к полноценной иммунной системе. А белок — это неотъемлемая часть баланса питательных веществ, необходимая для поддержания хорошей физической формы. Это питательное вещество помогает регенерировать Т-клетки крови, что поможет вам держать болезни в страхе. Так что вам нужно прямо сейчас загружаться белком.
Отек ног
Белок регулирует задержку натрия в организме человека. Недостаток белков может привести к накоплению жидкости в лодыжках и стопах. Это раздутое ощущение в ваших ногах, также известное как отек, чрезвычайно неприятное, и верный признак того, что ваше тело требует больше белков.
Изменения кожи и ногтей
Недостаток белка в рационе может вызвать изменения в вашей коже и ногтях. Белок обеспечивает регенерацию клеток, производит новые клетки и заменяет мертвые. Поэтому, если вы не потребляете достаточное количество белка, ваша кожа может стать очень светлой и легко обгореть под воздействием солнечного света. Вы можете испытывать растрескивание, шелушение, сухость и сыпь на коже. Белок помогает формированию ногтей. Дефицит белка может вызвать появление белых полос или коричневатых пятен на ногтях.
Вялый метаболизм, низкий уровень энергии и усталость
Низкие запасы белка заставляют вас чувствовать себя вялыми, утомленными и слабыми. Вы также можете испытывать головные боли, тошноту, диарею, боль в животе и даже потерю сознания. Белок помогает транспортировать питательные вещества в организме, доставляя и высвобождая их там, где они необходимы. Когда белок не может выполнять эту функцию, он нарушает гомеостаз организма. Это может привести к потере аппетита, раздражительности, бессоннице, апатии и невозможности оставаться в тепле.
Боль в костях и суставах
Диета с низким содержанием белка может повысить риск потери мышц, медленного заживления костей, слабости костей, переломов и даже остеопороза. Белок необходим для усвоения кальция и помогает метаболизму костей.
Изменения сахара в крови
Диеты с низким содержанием белка, высоким содержанием сахара и высоким содержанием углеводов могут способствовать резистентности к инсулину.
Медленное заживление ран
Задержка заживления ран и язв являются признаками низкого потребления белка.
Плохой сон
Плохой сон и бессонница иногда могут быть связаны с нестабильным уровнем сахара в крови, повышением уровня кортизола и снижением выработки серотонина. Изменения уровня сахара в крови в течение дня переносятся на всю ночь. Углеводы требуют гораздо больше инсулина, чем жир или белок. Употребление пищи с белками перед сном может помочь с выработкой триптофана и серотонина, и они оказывают минимальное влияние на уровень глюкозы в крови; на самом деле, белок замедляет поглощение сахара во время еды.
Если вы наблюдаете какие-либо из этих симптомов в течение длительного периода, вам необходимо увеличить потребление белка и принимать пищу или добавки с высоким содержанием белка в своем рационе, чтобы компенсировать любой дефицит, с которым вы или ваши близкие столкнулись.
Новые комментарии