При покупке яиц многие обращают внимание на их цвет, так как бытует мнение, что темный оттенок продукта является более ценным, чем белый. В данной статье мы узнаем, чем отличаются белые яйца от коричневых, и в чем их существенная разница.
Причины разных оттенков
Главная разница другого цвета яиц заключается в породе кур. Несушки с белыми перьями и светлыми ушными мочками дают белые яйца, а вот куры с красновато-коричневым оперением и красными ушными мочками несут коричневые яйца.
Коричневые яйца более ценны, чем белые?
Эксперты утверждают, что цвет яиц никак не влияет на качество продукта. Не стоит обращать внимание, когда коричневые яйца стоят дороже белых, так как все их питательные свойства и вкус одинаковы.
Также стоит отметить, что крепость скорлупы и её толщина такая же самая, как и у белых яиц. Еще нужно учитывать возраст курицы. Молодые несушки откладывают яйца с более жесткой скорлупой, в то время как старые куры дают яйца с тонкими оболочками.
- Рекомендуем прочитать — Как определить свежесть яиц в воде? Лучшие способы и рекомендации
Если вы считаете, что коричневые яйца намного вкуснее белых, тогда нужно учитывать рацион пернатых. В данном моменте питание и корм курицы играет важную роль, возможно, поэтому коричневые яйца для вас казались более вкусными и лучшими по всем характеристикам.
Новые комментарии