Кальций жизненно необходим для организма и не только для костей, как принято считать, он также прекрасно воздействует на нервную и кровеносную систему.
В зимнее время года, авитаминоз является наиболее распространенным заболеванием. Это именно тот период, когда ваш организм требует больше энергии, бодрости, уверенности. Для этого организм требует побольше кальция, и правильного питания, ведь многие молочные продукты содержат в себе большое количество кальция, но в зимнее время года они немножко теряют свою пользу, а кальций необходим для прочности костей и зубов.
Поэтому появляется нужда в замене продуктов и в поиске других источников кальция. Таких продуктов на самом деле достаточно много в растительном мире, но чтобы получить от них всю пользу, их нужно правильно приготовить и употреблять.
Сколько кальция требует организм в день?
Каждому взрослому человеку необходимо употреблять около 100 мг кальция в сутки. Детям до 8 лет нужно около 800 мг в сутки, а вот детки от 10 до 18 лет, когда как раз начинается упорный рост организма, должны употреблять около 1300 мг кальция в день. Кормящим и беременным женщинам нужно употреблять до 2000 мг в сутки.
Почему так необходим кальций?
Кальций укрепляет кости и зубы — это знают все. Но кальций также отвечает за сужение и расширение сосудов, он регулирует различные мышечные сокращения, отвечает за нервные импульсы и нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Так что кальций необходим не только для костей и зубов, он необходим для всего организма в целом. Более того, если организм чувствует, что ему необходим кальций, то он забирает его из костей и направляет в более нужные места.
Для того чтобы элемент лучше усвоился ему помогает кислая среда. Именно поэтому кальций лучше получать из кислых продуктов, например из шпината и щавеля. Также кальций помогают усвоить и жирные кислоты. Только здесь нужно быть очень аккуратным, ведь недостаток жира, как и переизбыток жира, замедляет усвоение и переработку данного элемента.
Также усвоению кальция способствует магний и фосфор. Эти элементы содержаться в достаточном количестве в рыбе, бобовых культурах, тофу, какао и зерновом хлебе.
12 лучших продуктов, которые богаты на кальций
1) Молочные продукты. Творог, сыр, йогурт, сметана, кефир — практически все виды кисломолочных продуктов. Они уже давно считаются главными источниками кальция. Даже не из-за того, что его там довольно много, просто там он в наиболее благоприятной среде для усвоения, так как в молоке содержится молочный сахар — лактоза, оно превращается в молочную кислоту благодаря кишечным бактериям. Больше всего кальция содержится в твердом сыре — около 1000 мг на 100 грамм продукта.
2) Зеленые листовые овощи. Очень богаты на кальций практически все виды капусты: белокачанная, зеленая китайская, цветная, брокколи. В этом продукте кальция содержится около 200 мг.
3) В шпинате содержится около 106 мг кальция.
4) Орехи. В большинстве видов орехов содержится кальций, да и благодаря тому, что продукты эти обладают достаточным количеством жирности то кальций из орехов хорошо усваивается. Миндаль содержит почти 260 мг кальция, а бразильский орех около 160 мг.
5) Семена. Наиболее популярными и богатыми на содержания кальция являются семена кунжута и мака. В кунжуте около 975 мг, а в маке 1500 мг.
6) Пшеница. Большое количество кальция содержится в цельнозерновой муке из пшеницы. Например в отрубях содержится около 900 мг на 100 грамм продукта. А обычная мука, к сожалению, кальция не содержит совсем. Так что кушайте цельнозерновой хлеб с отрубями.
7) Соевые продукты. Сыр тофу, который производится из соевых продуктов содержит около 110 мг кальция. Те кто часто придерживается диетического питания, соевый сыр особенно важен, так как в нем практически нет калорий.
8) Травы. Такие травы как петрушка, укроп, базилик, листья горчицы и даже одуванчик содержат много кальция. Причем в листьях петрушки его даже больше, чем, например в молоке — почти 250 грамм.
9) Патока. Можете выключить из своего рациона питания сахар и заменить его на патоку. В одной столовой ложке патоки содержится почти 170 мг кальция.
10) Рыба. Обычные консервы, а именно сардина в масле содержит порядка 420 мг кальция. В варенных креветках содержится около 115 мг кальция.
11) Сухофрукты. Многие фрукты с косточками а также сухофрукты содержат большое количество кальция, поэтому для любителей данного вида пищи, есть хорошие новости. В сухофруктах содержится почти 80 мг кальция, в апельсине — 50 мг, груша и яблоко содержат около 20 мг.
12) Овсяная крупа. На удивление, обычная запаренная овсяная каша содержит 187 мг кальция. Главное это употреблять те виды каши, в которых не содержится сахар.
Новые комментарии