Вкусные салаты и закуски — рецепты с фото в домашних условиях

Не знаете, что приготовить на праздник или важный день? Мы предлагаем вам посмотреть приготовление очень вкусных закусок и салатов, рецепты к ним и фото. Все это вы можете легко приготовить в домашних условиях, ваши гости будут, безусловно, удивлены!

Салаты

Салат «Наваждение»

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 1

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 г;
  • Лук фиолетовый — 50-60 г;
  • Свёкла — 240 г;
  • Морковь — 80 г;
  • Майонез — 3 ст.л;
  • Сыр Гауда — 80 г;
  • Сельдь солёная — 180 г;
  • Смесь перцев — 1 г;
  • Перец чёрный молотый — 1 г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Подготовьте филе сельди и нарежьте его мелкими кубиками. Нарежьте мелко лук. Затем маленькими кубиками нарежьте морковь и сыр, добавьте 1 ст.л. майонеза, смесь перцев, все хорошенько перемешайте.
  2. Натрите свёклу на крупной тёрке, добавьте 1 ст.л. майонеза и измельчённый чеснок.Перемешайте.
  3. Натрите картофель на крупной тёрке, добавьте соли, черный молотый перец, 1 ст.л. майонеза и перемешайте. Возьмите кольцо для формы и выложите половину смеси. Немножко утрамбуйте.
  4. Порядок следующих слоев будет: половина нарезанного лука, половина нарезанного филе сельди, половина натертой свеклы и завершающий слой — половина массы сыра и моркови.
  5. Кольцо убрать и сделать украшение на свой вкус. Также нужно приготовить вторую порцию.

Оливье со скумбрией

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 2

Ингредиенты:

  • Горошек консервированный — 140 г;
  • Картофель — 2-3 шт;
  • Лук репчатый — 1/2 шт;
  • Огурцы солёные — 50 г;
  • Майонез — 140 г;
  • Морковь — 1 шт;
  • Скумбрия копчёная — 240 г;
  • Яйца куриные — 3 шт;
  • 1 яблоко;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками.
  2. Удалите у скумбрии хребет и косточки. Нарежьте рыбу кусочками. Одну половину луковицы очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Отварите 3 картофелины и 1 морковь до готовности (с кожурой). Очистить и порезать на мелкие кубики.
  4. Последний шаг — соединить картофель, морковь, яблоко, яйца, лук, консервированный горошек, соленый огурец (кубиками), скумбрию и майонез 140 г. Добавить соли по вкусу и подавать.

Салат «Нежность» из куриного мяса

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 3

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г;
  • Яйца — 7 шт;
  • Луковица — 3 шт;
  • Майонез — 200 г;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Куриное мясо нужно мелко нарезать. Измельчить лук, залить кипятком и оставить на 8-15 минут, чтобы пропала горечь. Из каждого яйца вам нужно приготовить блинчик — взбить яйцо, немного посолить и обжарить на растительном масле.
  2. Нарезать все блинчики маленькими кусочками и подождать пока они остынут.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте специй по вкусу и заправьте майонезом.

Закуски

Чипсы из баклажанов

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 4

Ингредиенты:

  • Синие баклажаны — 1 шт;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л;
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч.л;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Баклажан тщательно вымыть и порезать очень тонко (1,5-2мм). Положить их в дуршлаг и еще раз промыть под водой.
  2. При помощи бумажных салфеток просушить их со всех сторон. Положить баклажаны в миску, посыпать солью, добавить перец, подсолнечное масло и перемешать.
  3. Выложить порцию баклажанов в 1 слой на тарелку. Готовить в микроволновке на мощности 800 Вт. Режим: 2 минуты — перевернуть, еще 2 минуты — перевернуть, 1 минута.

Блины с ветчиной и сыром

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 5

Ингредиенты для блинов:

  • Молоко — 1 л;
  • Мука пшеничная — 1,5 ст;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст.л;
  • Яйца куриные — 3 шт;
  • Сахар;
  • Соль.

Ингредиенты для начинки:

  • Ветчина — 120 г;
  • Сыр твёрдый — 120 г;
  • Сыр плавленый — 120 г;

Приготовление:

  1. Вылейте в миску 1 л молока, добавьте щепотку сахара, соли и 3 яйца. Хорошенько все перемешайте и добавьте муку.
  2. Взбейте венчиком все вместе, чтобы не было комочков. Добавьте подсолнечное масло и снова перемешайте.
  3. Блины жарить нужно на сильно разогретой сковороде.
  4. Далее приготовим начинку, нарежем её на кусочки не слишком маленькие и перемешаем в миске.
  5. Начинку аккуратно выкладываем на блин и сворачиваем рулетиком. Когда будете подавать закуску, прогрейте блины на сковороде или в микроволновке, чтобы сыр смог расплавиться.

Сырные стейки

Вкусные салаты и закуски - рецепты с фото в домашних условиях 6

Ингредиенты:

  • Куркума — 0,5 ч.л;
  • Асафетида — 1 ч.л;
  • Масло кукурузное — 2 ст.л;
  • Сыр адыгейский — 350 г;
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч.л;
  • Переце чёрный молотый — 0,5 ч.л;
  • Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Пряности и соль нужно аккуратно смешать и выложить на тарелку. Нарежьте кусочек адыгейского сыра на одинаковые по толщине и форме ломтики, примерно, 1 см.
  2. Все ломтики нужно запанировать в данной смеси. Затем выкладайте каждый кусочек на сковороду с слоем (около 3-4 мм) кукурузного масла. Каждую сторону обжаривайте 2-3 минуты, огонь немного больше среднего.
  3. Стейки подавать горячими или теплыми.

Вам понравится


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: