Метки: Рецепт

Как приготовить торт Наполеон в домашних условиях — пошаговый рецепт

Существует множество инструкций Наполеона, но данное руководство проконтролировано годам, и в результате получается очень лакомый тортик.

Как приготовить торт Наполеон в домашних условиях - пошаговый рецепт 1

Ингредиенты

Для подготовки месива потребуется:

  • Двести грамм сливочного масла;
  • Три стаканчика муки;
  • Половина стакана молока;
  • Одно яйцо;
  • Щепоточка соли;
  • Половина чайной ложки соды;
  • Одна чайная ложечка уксуса для подавления.

Для подготовки кушанья:

  • Триста пятьдесят — четыреста граммов сахара;
  • Один литр молока;
  • Одно яйцо;
  • Три столовые ложки крахмала.

Читать далее…

Как сделать малосольные огурцы в домашних условиях — главные секреты

Приятно, когда с собственного огорода можно получить урожай огурчиков и угостить ими близких, друзей, гостей. Можно приготовить в домашних условиях зеленые малосольные огурцы с запахом чеснока и укропа. Для этих целей, как правило, нужно подготовить стеклянные банки, овощи, укроп, чеснок и другие ингредиенты. Опытные хозяйки не рекомендуют использовать алюминиевую посуду. Теперь перейдет к рецептам малосольных огурчиков.

Как сделать малосольные огурцы в домашних условиях - главные секреты 1

Обычные, вкусные малосольные огурцы

Ингредиенты:

  • зелень и укроп;
  • огурцы;
  • чеснок;
  • листья смородины;
  • лист хрена;
  • душистый перец;
  • черный перец.

Приготовление:

  1. Для приготовления малосольных огурцов нужно отрезать попки у небольших пупырчатых овощей, чтобы они быстрее просолились. На дно банки поместите зонтик укропа, листья смородины, чеснок и лист хрена. Огурцы в банку нужно помещать плотно, однако следите за тем, чтобы они не помялись.
  2. Приготовьте рассол. Для этого вскипятите воду с солью и перцем. На два литра воды используйте четыре столовых ложки соли. После чего рассол остудите и наполните им банку. Храните в теплом месте около одного дня и огурчики будут готовы.
  3. Чтобы получить хрустящие малосольные огурчики, то рассол нужно использовать холодный и держать 2-3 дня на кухне. Готовые малосольные огурцы после выполнения всей процедуры нужно закрыть крышкой и оставить в холодильнике.

Читать далее…

Как приготовить ароматную печень индейки в пивном соусе — рецепт

Печень индейки является очень полезным продуктом, обладающим богатейшим составом, причем, употреблять печенку рекомендуется не только взрослым людям, но и совсем маленьким детям.

В состав печени индейки входят полезные жиры, а также животные белки, позволяющие держать организм в отличном состоянии.

Несмотря на то, что печенка является очень питательным продуктом, ее без каких-либо опасений можно включать и в строгое диетическое меню, так как она обладает довольно невысокой калорийностью.

В состав печени индейки входит витамин В12, улучшающий в значительной степени процесс кроветворения, кроме того, в этом замечательном субпродукте содержится еще и железо, который помогает при анемии.

Полезна печенка индейки и женщинам, так как этот продукт замедляет все внутренние процессы старения, а также оказывает самое положительное воздействие на гормональную систему.

Для того, чтобы из печенки получилось вкусное и очень полезное блюдо, необходимо правильно выбирать в магазине этот продукт, который должен быть однородным и плотным по структуре. Печень должна иметь легкий и свежий запах, на этом продукте не должны присутствовать сгустки крови.

Для того, чтобы печень получилась более нежной и необыкновенно вкусной, ее рекомендуется приготовить в пивном соусе.

Кстати, для приготовления этого блюда необходимо будет использовать только разливное, очень качественное и свежее темное пиво. Различные суррогаты, которые продаются в пластиковых бутылках, для этой цели совершенно не подойдут.

Как приготовить ароматную печень индейки в пивном соусе - рецепт 1

Читать далее…

Продукты для борьбы с пониженным кровяным давлением — полезный список

Несмотря на то, что соль является невероятно эффективным средством для повышения кровяного давления, злоупотреблять этим продуктом не стоит, ведь это может привести к развитию еще более серьезных осложнений.

Низкое давление в медицине также известно под названием «гипотония». Люди, страдающие этой проблеме, могут испытывать головокружение, слабость и дезориентацию в пространстве.

Если вам также знакома эта проблема, безусловно добавьте в свой рацион продукты, которые помогут повысить кровяное давление. В этой статье вы узнаете какие именно продукты питания обладают такими полезными свойствами.

Продукты для борьбы с пониженным кровяным давлением - полезный список 1

Причины развития гипотонии

Кровяное давление — это сила, которую оказывает кровь на стенки вен и артерий во время циркуляции по организму.

То есть, гипотония — это низкое кровяное давление, значительно меньше нормальных показателей давления. Обратите внимание, что общепринятая норма давления варьируется в соответствии с возрастом и полом человека.

Например, давление новорожденного младенца значительно ниже кровяное давление подростка, а у взрослых людей показатель кровяного давления является меньшим, чем у пожилых людей.

Читать далее…

Почему тесто не поднимается на дрожжах в духовке при выпечке?

Многие хозяйки задаются вопросом, почему тесто при выпечке не поднимается. Причём оно может быть слоёное, дрожжевое или бисквитное. Бывает так, что изделие, которое уже не в первый раз выпекается, подводит – не пропекается или не поднимается. Но проблема не в количестве раз приготовления и умении, а в законах физики!

Разберёмся, как это работает. Со школьных уроков нам известен закон физики Гей-Люссака. Если простыми словами, когда t0 возрастает, то объём газа также увеличивается. Тесто поднимается.

В зависимости от ингредиентов в тесте газ в нём также отличается. Если тесто на дрожжах – это углекислый газ, происходит брожения, процесс, когда из дрожжей выделяется CO2. В бисквите газом будет воздух. В слоёном тесте – снова углекислый газ.

Почему тесто не поднимается на дрожжах в духовке при выпечке 1

Основные советы и правила

Но как соблюсти все правила? Вот несколько советов.

1. Газ. В тесте обязательно наличие газа. Чтобы этого добиться в бисквите требуется тщательно взбивать яйца, а после осторожно и не торопясь ввести их в тесто. Со слоёным тестом нужно работать в холодном помещении, иначе масло растопиться и на хороший результат рассчитывать не стоит.

Читать далее…

Как приготовить тонкие блины на молоке — пошаговый вкусный рецепт

Блины и поцелуи счёта не любят. В моей семье блины всегда были не просто блюдом, а неким маленьким праздником. Мы все дружно собирались за столом, на котором стоял сладкий мед, всевозможные джемы, соления, и, конечно, огромная тарелка ярких, как солнце блинчиков.

Как приготовить тонкие блины на молоке - пошаговый вкусный рецепт 1

Для меня, как и, вероятно, для многих жителей нашей страны, блины — не просто блюдо. Оно ассоциируется у меня с приятными беседами, теплым чаем, сладким вареньем, мамой, бабушкой и, конечно, масленицей.

Сейчас я хочу поделиться с вами, уважаемые читатели, рецептом тонких блинов на молоке, которые делала моя бабуля. Я очень надеюсь, что мой любимый рецепт вам очень понравится или, по крайней мере, вы отметите что-то полезное для себя. Такие блины, кстати, станут отличным, довольно питательным и, главное, быстрым завтраком.

Читать далее…

Чем можно заменить сливки в креме для десертов — сметана, молоко

Сливки — частый ингредиент, который применяется в приготовлении разных горячих блюд. Он является незаменимым компонентом в создании кремов, соусов, выпечки и т.д. Если у вас нет под рукой сливок, а блюдо нужно приготовить уже сейчас, то мы рекомендуем вам использовать домашние заменители сливок. Универсального заменителя не существует, однако есть множество рецептов для приготовления сливок в домашних условиях.

Чем можно заменить сливки в креме для десертов - сметана, молоко 1

Какие продукты можно использовать для замены сливок

Чем заменить сливки, когда их нет под рукой. Молочные продукты для замены:

  • Кефир;
  • Молоко;
  • Ряженка;
  • Сметана;
  • Йогурт;
  • Сгущенка.

Читать далее…

Чем можно заменить разрыхлитель для теста в выпечке — лучшие замены

Приготовление бездрожжевой выпечки нуждается в добавлении разрыхлителя, который придает готовым изделиям особой пышности. Этот порошок вы можете купить практически в любом магазине, но чем его можно заменить, если разрыхлителя не оказалось на кухне?

Чем можно заменить разрыхлитель для теста в выпечке - лучшие замены 1

Как приготовить домашний разрыхлитель

У всех хозяек дома имеется небольшая коробочка, где лежат все необходимые пакетики с различными веществами: перец, желатин, корица, мак и другие.

Но не всегда там лежит разрыхлитель, если вдруг его не оказалось под рукой, то можно приготовить его самостоятельно. Возьмите такие ингредиенты:

  • 5 ложек соды;
  • 12 ложек муки;
  • 3 ложки лимонной кислоты (можно заменить 5 ч.л. сушенных и мелко размолотых ягод смородины или клюквы, столовым уксусом, кефиром, йогуртом).

Читать далее…

Ирландский кофе — рецепт, секреты приготовления, вкусный напиток

Ирландский кофе — очень необычный вкусный кофе, в который принято добавлять алкоголь, как правило, виски. Подавать кофе нужно в специальных бокалах и также знать основные правила его приготовления, иначе кофе получиться не совсем ирландским.

Ирландский кофе - рецепт, секреты приготовления, вкусный напиток 3

История

Итальянцы называют ирландский кофе «Коретто», который возник в небольшом городке Шаннон — юг Ирландии. Всего существует несколько версий появления данного вида кофе.

Одна из версий гласит, что кофе придумал Джозеф Шеридан, который работал в баре аэропорта «Шаннон». Однажды, он в один холодный зимний день решил добавить в кофе виски с целью согреть всех пассажиров, которые прибыли из США. Люди удивились и спросили у Джозефа, как называется этот кофе — он ответил, что это Ирландский кофе.

Через много годов кофе доработали, и сейчас этот напиток представляет собой сосуществование кофе, густых вкусных сливок и виски. Подавать его нужно в Irish-бокалах на ножке.

Читать далее…

Как правильно сварить кофе в турке — рецепт и тонкости варения

Многие задаются вопросом — как дома сварить кофе в турке? Почти каждый на этой планете начинает свое утро с маленькой чашечки крепкого кофе. Кофе является одним из самых употребляемых напитков среди других. Но многие обходятся лишь быстрорастворимым кофе, напитком из зерен кофейного дерева, которые при помощи различных процессах приобретают вид водорастворимых гранул. Ценители данного напитка назвали бы такой поступок – грубой ошибкой или безвкусицей. Ведь самый вкусный кофе – это кофе, приготовленный в турке. Благодаря данной статье, вы узнаете, как дома сварить кофе в турке качественно и правильно, а самое главное вкусно!

Для начала необходимо ознакомиться с определением турки. Турка – стальной резервуар особенной фигуры, какой применяется с целью изготовления кофе. Подбор турки, согласно взгляду множества, дело весьма серьезное. От его верности зависит не только то, в какой степени комфортно будет делать напиток, но кроме того и то, станет ли он вкусным. Таким образом, считается, что турка непременно обязана быть медной, а ее рукоять обязана устойчиво крепиться к самой емкости таким образом, для того чтобы суметь вынести неоднократные нагревания. Немаловажно, чтобы горло турки было как можно более узким, для того чтобы испарения были минимальными. Таким образом, сохранится букет, и запах станет более красочным. Основание турки может быть довольно широким — это гарантирует наиболее быстрый нагрев напитка, разрешая всякий раз соблюдать экономию времени. Размер — еще один значительный аспект. Никак не нужно давать преимущество туркам покрупнее. Считается, что порция напитка составляет приблизительно 75 миллилитров. Похожий на данный объем турки считается безупречным.

Как правильно сварить кофе в турке - рецепт и тонкости варения 1

Читать далее…