Как правильно замораживать продукты — эффективные советы и правила

Процесс заморозки продуктов считается одним из самых популярных разновидностей консерваций, как в производственных сферах, так и более узких — домашних. Главное отличие заморозки от классической консервации заключается в том, что тут не применяется стандартный уксус, сахар, соль и так далее. С помощью подобного процесса, могут сберегаться достаточно много полезных веществ, таких как: витамины, минералы и микроэлементы. К примеру, при производственной заморозке, полезные вещества в продуктах сохраняются до 80% а при домашних — 60%.

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 1

Домашняя заморозка продуктов — это прекрасная экономия для всей семьи своего бюджета. Очень популярный данный метод в зимнее время года, когда цены на фрукты и овощи достигают высоких меток. Процесс заморозки, также имеет одно существенное преимущество для женщин, и он заключается в том, что с помощью него процесс готовки на много уменьшается. А в нашем стремительном и бурном мире прекрасный всё чаще и чаще пробегает к замороженным полуфабрикатам, для того, чтобы полноценно накормить свою семью. В том случае, если предварительно заготовится морожеными полуфабрикаты, то можно хорошо сэкономить время на готовке. Нужно сказать, что данные полуфабрикаты являются домашними, приготовленный своими руками и считаются безопасными, в отличие от той продукции, которая продаётся в супермаркете и имеет сомнительное происхождение. Но, все перечисленные преимущества заморозки, будут достигнуты лишь в том случае, если следовать определенным правилам.

Каких правил нужно придерживаться для заморозки определенных продуктов?

Мясная продукция

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 2

Для того, чтобы заморозить мясо правильно, его нужно заранее разделить на небольшие кусочки, а затем его завернуть в бумагу. После чего, убрать в морозилку.

Рыбная продукция

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 3

Для того, чтобы заморозить рыбу, для начала нужно ее очистить от чешуи. Перед тем, как положить в морозильную камеру, рыбу нужно глазировать — это позволит предотвратить продукт от пересыхания.

Домашние заготовки, такие как пельмени, голубцы, вареники и т.д.

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 4

Рекомендуется перечисленные полуфабрикаты изначально замораживать отдельно друг от друга на индивидуальном плотике. После этого, нужно замороженную продукцию переложить в пакет и уже убрать морозилку.

Замораживание овощей и фруктов

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 5

Абсолютно все овощи и фрукты, перед тем как их заморозить, следует хорошенько очистить. После чего, нарезать до необходимого размера и разложить на плотики. Достаточно хорошо замораживать разные комбинации с овощей и фруктов. Готовую смесь можно применять в супы и другие блюда. Заготовки овощей и фруктов проводят без предварительного размораживания.

Заморозка различных ягод

Как правильно замораживать продукты - эффективные советы и правила 6

Для того, чтобы заморозить ягоды, их нужно предварительно перебрать и очистить. В дальнейшем использовании их не обязательно размораживать, а можно варить компоты и добавлять в пироги и каши в естественном замороженном виде. Но, если так сложилось что нужно их разморозить, то для этого нужно опустить пакет ягод в холодную воду. После того, как они отстают – вытащить.


Вам понравиться


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: