Чем можно заменить сахар — правила здоровой диеты, список продуктов

Несмотря на то, что углеводы должны быть основным источником энергии для вашего организма, в избыточном количестве их влияние на здоровье оказывается пагубным. Именно к углеводам относятся все виды сахара. Сокрытый во многих продуктах, сахар ведет к ожирению, кариесу и диабету. Как снизить его содержание в своем рационе и найти здоровые заменители?

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 1

Сахар в рационе

Сахар — это важный источник энергии. Один грамм углеводов содержит 4 калории. Вашему организму желательно получать сложные углеводы, которые содержатся в бобовых или зерновых продуктах. Но, производители продуктов питания скрывают сахар практически во всех компонентах, даже в тех, в которых его и быть не должно. Крупнейшими «сахарными минами» можно считать:

  • цветные ароматизированные газированные напитки;
  • мармелад и шоколадные кремы;
  • фруктовые йогурты;
  • кетчупы и горчицу;
  • подслащенные напитки и фруктовые соки;
  • сладости.

Сахар, сокрытый в этих продуктах, снабжает ваш организм одними лишь «пустыми» калориями, не содержащими никаких питательных веществ. Кроме того, потребляемый в избытке, он приводит к ожирению, кариесу, повышению кислотности и быстрому старению кожных покровов. Именно поэтому ваш рацион необходимо подвергнуть тщательной проверке и ограничить доступ в него избытка сахаров.

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 2

Заменители белого сахара

Чаще всего в кухне используется обычный белый кристаллический сахар, который в процессе рафинирования теряет патоку. Разумеется, после процесса очистки он становится белым и красивым, но из него извлекаются ценные питательные вещества. Именно такой конечный продукт уже давно модно называть «белым убийцей» или «белой смертью». Он очень быстро попадает в кровь в больших количествах, негативно влияя на желудок и поджелудочную железу. К счастью, есть и здоровые заменители этого вещества:

1. Мед. Он, хоть обладает большей калорийностью, чем белый сахар, содержит ценные питательные вещества. Фруктоза и глюкоза хорошо усваивается человеческим организмом, а большое количество железа, магния, кальция или витаминов группы B — благоприятно влияет на наше здоровье.

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 3

2. Коричневый, нерафинированный сахар. Он не подвергается процессам очистки, а, следовательно, содержит все питательные вещества. Но, надо следить за составом продукта. Многие производители продают белый сахар, окрашенный патокой.

3. Ксилит (березовый сахар). Он содержит на 40% меньше калорий, чем белый, укрепляет иммунитет и повышает усвоение кальция. А низкий гликемический индекс делает его альтернативой для диабетиков.

4. Кленовый сироп. Этот продукт содержит много минералов и фенольных антиоксидантов. При этом в нем меньше калорий, чем в сахаре и меду. Он идеально подходит для подслащивания десертов, напитков или соусов.

5. Стевия. Она в 200 раз слаще сахара и практически без калорий. Также это растение содержит витамины, минералы, «хорошие» жиры и белки.

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 4

6. Сироп агавы. Так же, как и ксилит, сироп агавы имеет низкий гликемический индекс, а еще — является источником клетчатки и инулина.

Чем можно заменить сладости?

Сахар способен вызывать нездоровую зависимость. С его сладким вкусом вы знакомитесь уже в детстве. А потом он ассоциируется с самыми приятными мгновениями праздника и удовольствия, сопровождая вас всю сознательную жизнь и вызывая избыточный вес или, еще хуже, различные заболевания. Хорошей новостью можно считать то, что вам не нужно полностью отказываться от сладостей. Следует только помнить, что вместо «пустых» калорий вашему организму необходимы натуральные и полезные вещества. Чем же тогда заменить пирожные, конфеты и шоколад?

Фрукты. Несмотря на то, что они содержат большое количество сахара, в противовес можно указать на их богатство витаминами и минералами. В соответствии с принципами здорового питания, фрукты необходимо есть 2–3 раза в день.

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 5

Хрустящие овощи. Тут лучше всего подходит морковь, которая помогает обмануть приступы голода в течение дня. Кроме того, в качестве закуски хорошо подойдут свежие брокколи и цветная капуста.

Орехи. Это могут быть грецкие или лесные. Они улучшают настроение и повышают концентрацию, а также — благотворно влияют на кожу, кости и зубы.

Горький шоколад. Его можно назвать «волшебным» исключением из мира сладостей. Шоколад содержит много магния, укрепляет сердце, увеличивает запас энергии в организме и усиливает концентрацию внимания.

Мюсли и овсяные хлопья. Эти несладкие продукты прекрасно подходят для приготовления здоровых десертов. Просто смешайте любимые фрукты и натуральный йогурт.

Чем можно заменить сахар - правила здоровой диеты, список продуктов 6

Чем заменить сладкое — видео


Вам понравиться


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: